Топ-5 лучших блюд Египта
Кулинарные изыски Египта сочетают в себе лучшую рецептуру разных народностей, которые, следуя историческим событиям, посещали земли страны на протяжении многих веков существования уникальной цивилизации. Традиционные блюда изменялись и совершенствовались. Сегодня их насчитывается более 10000. Горящие туры в Египет позволят открыть новые вкусы лучших рецептов арабской кухни и добавить “вкусных” акцентов в своё невероятное египетское путешествие.
Сегодня мы расскажем Вам про 5 самых лучших блюд египетской кухни, которые нужно попробовать каждому туристу.
Фул Медамес
Дословный перевод «медамес» – «зарытый», подразумевает старинную технологию приготовления. Горшки с блюдом засыпались раскаленными углями или горячим песком. Основой рецепта выступают бобы. В качестве дополнения выступает растительное масло, чеснок и сок лимона.
Происхождение блюда берет начало в период правления фараонов ХII династии, занимая почетные места на трапезных столах. На сегодняшний день рецептура претерпела значительные изменения. Фул Медамес предлагается к подаче в сочетании с различными ингредиентами: тахини, яйцами различной тепловой обработки, сливочным маслом и пряными соусами на основе томатов. Традиционно данное бобовое блюдо употребляется с восточным хлебом.
Фул Медамес
Мулукия
Основным ингредиентом мулукии выступают листья джута. Технология приготовления заключается в варке главного компонента с говядиной, нежным мясом кролика или курицы. В качестве специй применяется кориандр и чеснок. В качестве гарнира выступает рис или хлеб. В разных регионах страны рецептура может отличаться. Некоторые вариации содержат даже рыбу и морепродукты. Отпуск в Египте сложно представить себе без дегустации традиционных блюд.
Мулукия
Кушари
Национальное блюдо “Кушари” занимает ведущие места в ресторанных меню. Более века уникальная комбинация продуктов данного блюда, богатых на содержание углеводов, пользуется непреходящей популярностью. Рецептура кушари подразумевает использование зерен риса, нута (турецкого гороха), чечевицы, классической пасты, соуса из томатов, карамелизированного лука и чеснока.
Египет не является родиной происхождения кушари. Необычное сочетание изобрели британские солдаты, во время расположения армии на землях страны в 19 веке. Смешивание итальянских макарон, азиатского риса и томатов, привезенных из Латинской Америки, помогло создать вкусное и сытное блюдо, которое так популярно сегодня в Египте. Почитатели вегетарианской кухни обязательно оценят пряный вкус национального рецепта.
Кушари
Дукка
Название блюда определила технология приготовления, что в переводе с арабского означает «толочь». Густая консистенция и пряный аромат позволяет использовать дукку в качестве вкусного соуса к сочным овощам (огурцы, помидоры) или лепешкам. Основой рецептуры выступают травы, специи и орехи. Состав может включать зерна кунжута, мяту, кориандр, тмин и соль. Домашнее приготовление подразумевает различные варианты блюда, в зависимости от индивидуальных предпочтений. Ароматную дукку можно отведать у торговцев пряностями.
Дукка
Махши
Национальный деликатес Махши не оставит равнодушными даже самые взыскательные вкусы гурманов. Чтобы отведать лучшие арабские блюда, достаточно всего лишь заказать путевку в Египет. Рецептура махши подразумевает фаршировку виноградных или капустных листьев, кабачков, баклажан, картофеля, болгарского перца. Вкусное блюдо готовят в больших объемах и его всё равно не хватает. Вс просят добавки с удовольствием. Местные кафе и ресторанчики предложат Вам множество вариаций махши. Постарайтесь попробовать как минимум 3 вида. Не пожалеете!
Махши
Вот такая она, египетская кухня – насыщенная, сытная, ароматная и многогранная. Туристическое агенство в Днепре “Кто Куда” желает Вам “аппетитных приключений” и “вкусных путешествий”…
Поставьте нам оценку:
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...